Ingrediënten voor 10 personen
- Tomatensoep voor 10 personen
- 100 gr gekookte witte rijst
- 2 vleestomaat
- 2 rode paprika
Bereidingswijze
- Tomatensoep bereiden
- De tomaat pellen en in grove gelijke stukken hakken
- De paprika’s ontvellen en in korte julienne snijden (reepjes van 2 cm op 1 mm)
- Als je de paprika’s ontvelt hebt met een dunschiller, dan moet je het vruchtvlees nog 1 minuutje blancheren voor je ze in julienne snijdt
- De rijst door de soep roeren
- De tomatenblokjes en paprikajulilenne bovenop de soep strooien als versiering
