Ansjovisolie hergebruiken

Kocht je ansjovisjes in olie, dan vraag je je misschien af of je de olie nog kan hergebruiken. Uiteindelijk is dit perfect goede olie waarin visjes gemarrineerd zijn.
Het antwoord is uiteraard ja. Je kan deze makkelijk gebruiken in dressing of sausen waar je anders de visjes in gedaan zou hebben.

De smaak zal geconcentreerder zijn, en de olie is ook veel zouter. Wacht dus met zout toevoegen voor je geproefd hebt.