Ingrediënten
- 900 gr stoofappelen
- 900 gr golden delicious
- 250 gr griessuiker
- 50 gr poedersuiker
- 40 cl water
- 1 citroen
Bereidingswijze
- Een suikersiroop bereiden met de suiker, bloemsuiker en citroen
- De appelen dunschillen, in vieren snijden, het klokhuis verwijderen en in gelijke stukken snijden
- De appelstukjes aan de siroop toevoegen
- Onder deksel gaarstoven (ongeveer 10 minuten)
- Het stoven stopzetten als de appelen gaar zijn, maar toch nog stukken vertonen
Presentatie
- De compote in een vuurvast schoteltje schikken
- Bestrooien met poedersuiker
- Onder de gril of salamander laten kleuren
Afwisseling
- Uiteraard kan je de compote ook met (een combinatie van) andere appelsoorten bereiden, maar je dient dan wel te letten op de gaartijd van de verschillende appelen
- Men kan de siroop smaak geven met kaneelpoeder of kaneelstokken
- Compote kan heet, warm of koud geserveerd worden
De foto is van jon’s camera
