04/09/2011 | 0 Comments

Beetgaar

Ook “al dente” genoemd.
Hierbij is het voedsel wel gaar maar nog een beetje stevig.
Het valt dus niet slap in je mond uit elkaar als je een hap neemt.
De term wordt met name gebruikt bij de bereiding van groenten en pasta.

Author:Anne Verberckmoes

Anne volgde de cursussen volwassenenonderwijs hotelschool tussen 2006 en 2010. Zowel keuken zaal als pattisserie passeerden de revue. Er zijn genoeg Zesta's op het internet, maar slechts weinig sites waar die basis basis kan vinden.

View all posts by Anne Verberckmoes →