Ingredienten
- 300 gr oud brood of sandwiches (hoe ouder hoe beter, zeker ook de korstjes niet vergeten)
- 1 soeplepel kaneel
- 5 dl melk
- 1 zakje vanille suiker
- 2 eidooiers
- 200 gr witte suiker
- 1 dl room
- 100 gr rozijntjes (of meer als je dat graag hebt)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 180 graden
- Snijd/scheur brood en sandwich in kleine stukken
- Kook de melk met de suiker en giet die over het brood, zet het terug een middelmatig vuur gedurende 8 minuten
- Meng room en eigelen en doe dit er ook bij en meng goed
- Haal van het vuur en doe er de rozijntjes bij
- Voeg de kaneel toe
- Doe er eventueel nog een scheutje rum bij
- Zet gedurende 3 kwartier in de oven op 180 graden
Tips om het goed te laten lukken (Tips van Piet)
- Doe de korstjes erbij
- Gebruik witte suiker en geen kandijsuiker
- Gebruik enkel eigeel en geen hele eieren
- Het geheel goed verwarmen zodat de binding van bloem (in het brood dus) en melk ontstaat
De foto is van nr53
