Ingrediënten voor 1 vorm van 24 cm
- 125 gr kristalsuiker
- 5 eireren
- 100 gr bloem
- 25 gr cacaopoeder
- 50 gr gesmolten boter
Materiaal
- 1 biscuitvorm van 24 cm diameter
- een handmixer of keukenrobot met garde
Bereidingswijze
- Smelt de boter in een pannetje op het vuur – niet in de microgolfoven – en haal van het vuur om af te koelen
- Klop de eieren en de suiker wit (ongeveer 4 minuten stevig kloppen) De bedoeling is dat je je naam kan schrijven in het beslag en dat het minstens 3 seconden zichtbaar blijft
- De bloem en de cacaopoeder zeven en onder het beslag spatelen met een spatel
- Voeg de gesmolten boter toe en spatel eronder
- Smeer de biscuitvorm in met boter en stuif er nadien bloem over
- Giet het beslag in de biscuitvorm
- Zet in een voorverwarmde oven van 180°C en laat gedurende 25 minuten bakken
- Voor je de biscuit uit de oven haalt, prik je er in met een keukenmesje of breinaald. Als er geen beslag aanhangt, is de biscuit goed gegaard en kan je deze uit de oven halen
- Haal onmiddelijk uit de vorm en laat afkoelen op een rooster
De foto is van Sandra
