Stokbroodplakjes met uienpuree en gemalen kaas. Vooral als garnituur van uiensoep
- 1 fijngesnipperde gele ui
- 150 gr gemalen gruyèrekaas
- 50 gr boter
Materiaal
Bereidingswijze
- Stokbrook in schuine plakken snijden en lichtbruin toasten onder de grill of de salamander
- 1 ui fijnsnipperen
- Aantoven in boter zonder te kleuren en onder een deksel (7 minuten)
- Als de uien gaar zijn, door een roerzeef zeven
- De helft van de gemalen gruyèrekaas toevoegen en goed mengen zodat de kaas smelt
- Uienpuree op smaak brengen met peper en zout
- De stokbroodplakjes met de uienpuree besmeren
- De rest van de kaas over de uienpuree strooien
- Weer onder de grill of salamander zetten om de kaas te laten smelten en lichtbruin te laten kleuren
De foto is van thoma.be
