Lang heeft men gedacht dat de rode vliesjes die naar muskaatnoot geuren en ook van de muskaatnootboom afkomstig zijn, de bloemen zijn van de muskaat. Deze rode vliesjes zijn echter geen bloemen maar de zaadmantel van de muskaatnoot. Het geheel is een beetje vergelijkbaar met een okkernoot (walnoot) waar men de buitenste groene bolster heeft die onbruikbaar is, de harde schaal van de noot en de noot zelf.
De harde schaal is de foelie bij de muskaatnoot! De smaak komt overeen met die van muskaatnoot doch is sterker en fijner. Werd vroeger meer gebruikt, nu nog in fijne charcuteriesoorten, alhoewel gewone muskaat foelie kan vervangen. Banda foelie is de waardevolste en heeft een goudgele kleur en een zwak glanzend hoornachtig uitzicht.
De foto is van sigitet
