Ingrediënten voor 10 personen
- 2.5 kg kleine, lange aardappelen
- 1 liter magere melk
- 5 eetlepels geraspte gruyèrekaas
- 3 eieren
- 3 knoflookteentjen
- 3 koffielepels margarine
- nootmuskaat
- peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220°C (stand 7).
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne schijfjes.
- Kook ze gedurende 10-tal minuutjes in lichtgezouten water. Ze moeten niet volledig gekookt zijn.
- Breng intussen de melk aan de kook.
- Neem de pan van het vuur en roer er 3 eetlepels geraspte kaas, de gehakte knoflook en de eieren onder.
- Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs in een ovenschotel en giet er het melkmengsel over.
- Bestrooi met de geraspte kaas en leg er de margarine op.
- Plaats 40 minuten in de voorverwarmde oven.
De foto is van HatM
