Er bestaan 2 soorten knoflook : Een witte met een zachte smaak en een roze met een sterkere uitgesproken smaak. De roze is de ‘bewaarlook’.
Er komt ook gerookte look op de markt.
Look bestaat niet uit “rokken” maar is opgebouwd uit verschillende kleine “teentjes” die samen een bol vormen die verpakt zit in een papierachtig omhulsel. Uit elk teentje kan een nieuwe plant ontstaan.
Er bestaan ook knoflooksoorten die bestaan uit één enkele bol.
Look is een universele kruiderij die in ontelbaar veel gerechten kan gebruikt worden, maar velen vinden de lucht die nadien via de adem verspreidt wordt niet zo aangenaam. Allerlei trucjes worden beschreven om deze geur tegen te gaan maar geen enkele van deze trucs werkt echt. Er bestaat maar één oplossing; met zijn allen look eten en niemand ruikt er nog wat van.
Met dank aan Fons Nicolay voor de achtergrondinformatie.
Nog meer info kan je vinden bij De Wassende Maan en Genieten van Vers
