Ingrediënten voor 20 hapjes
- 150 gr kalfsgehakt
- 1 eierdooier
- broodkruimels of paneermeel
- 1 blik champignonsoep
- 1/2 dl volle melk
- 400 gr gare kippenreepjes
- citroensap
- 250 gr champignons
- peper en zout
- 20 bladerdeegpasteitjes
- fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met de eierdooier en de broodkruimels en rol er balletjes van.
- Pocheer ze vijf minuten en laat ze uitlekken.
- Meng de champignonroomsoep met de melk, de kippenreepjes, de champignons en de gehaktballetjes.
- Laat met het deksel op de pot tien minuten op een zacht vuurtje sudderen.
- Breng op smaak met peper, zout en citroensap.
- Verwarm de pasteitjes ondertussen in een warme oven.
- Vul de pasteitjes met de ragout en bestrooi ze met peterselie.
De foto is van avlxyz
