Mangomousse

Ingrediëntenvoor 10 personen

• 5 dl slagroom
• 2 eetlepels suiker
• 5 eetlepels porto
• 3 blaadjes gelatine
• 2 mango’s

Bereidingswijze

1. Week de blaadjes gelatine in ruim veel koud water (minstens 10 minuten)
2. Schil de mango’s en haal de pit eruit
3. Pureer het vruchtvlees tot een fijne mousse
4. Giet de porto in een pannetje en verwarm lichtjes
5. Knijp de blaadjes gelatine goed uit en los ze op in de lauwe porto
6. Als de gelatine opgelost is, giet je dit portomengsel bij de mango en roer je dit er onder
7. Klop de slagroom samen met de suiker goed stijf
8. Meng de mangopuree met de slagroom