Mesclun

Dit mengsel van verschillende, jonge, groene en gele slasoorten en verse groene kruiden en/of eetbare bloemen. vormt vaak door de verschillende structuren, smaken, kruidigheid en bitterheid een interssante mix en geheel.

Welke slasoorten kan je bvb gebruiken ?

• rucola
• frisée
• radicho
• roodlof
• eikebladsla
• andijvie
• zurkel
• veldsla
• molsla
• …

Beschouw dit niet als een vast geheel, maar gebruik zelf je verbeelding en fantasie om ook eetbare bloemen te mengen in dit geheel.