Ingrediënten voor 35 stuks
- 15 gr margarine
- 15 gr bloem
- 2 dl melk
- 75 gr gemalen gruyere
- peper, zout, muskaat
- 4 sneetjes gekookte ham
- 1 klein wit brood (of casinobrood)
- 2 eiwitten
- paneermeel
Bereidingswijze
- Bereid een bechamelsaus van de vetstof, bloem en melk.
- Voeg de gemalenkaas toe.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Snij de ham in reepjes en voeg toe aan de saus.
- Steek met een ronde vorm rondjes uit het brood of snij de korsten van het brood en snij elk sneetje in vier vierkantjes
- Bestrijk telkens één broodrondje met de saus en dek af met een ander rondje.
- Klop het eiwit los en rol de zijkanten van de broodjes door het eiwit en dan door het paneermeel.
- Bak in de friteuse
Presentatie
- Als vingerhapje tussendoor zijn ze echt geliefd
- Ook koud zijn ze nog lekker
