Ingrediënten
- 500 gr ultra fijne suiker (dit staat zo op de verpakking in de winkel. Ze is zowel verkrijg van het merk Tiense suiker in België als CSM in Nederland. Bij gewone kristalsuiker zijn de korrels te dik)
- 50 gr kokend water
- 500 gr smeerbare boter (smeerbaar is de consistentie van boter die een uur buiten gestaan heeft bij een zomerse barbeque, zo dik als gezichtscrème)
- 250 gr eieren
Bereidingswijze
- De eieren lichtjes kloppen
- Het hete water bijvoegen en verder kloppen
- De ultrafijne suiker bijvoegen en verder kloppen
- De gecreemde boter (het is belangrijk dat deze niet te hard of te koud is, omdat je anders brokjes krijgt) geleidelijk aan de eiermassa toevoegen en verder roeren
- De gewenste smaakstoffen bijvoegen
Boterroom voor javanais
- Een halve pot nescafépoeder aanlengen met een halve pot kokend water
- Deze mengeling is heel lang houdbaar
- 200 ml van deze smaak/kleurstof bij de boterroom voegen voor mokkaroom
De foto is van miniQQ
