Ossevet

Dit vet wordt niet veel meer gebruikt in zijn natuurlijke toestand.
Het wordt wel geraffineerd en gebruikt als grondstof voor frituurvetten, margarine en kaarsen.
Het is een zeer hard wit of lichtgeel vet.
Het gehalte aan verzadigde vetzuren is zeer hoog.

Met dank aan Fons Nicolay voor de achtergrondinformatie