Ingrediënten voor 10 personen (als tomaat de enige groente is, doe je alles maal twee)
- 10 kleine ronde tomaten (klasse C, zowat de grootte van een biljartbal)
- 60 gr boter
- peper en zout
- eventueel wat oregano, basilicum of andere groene tuinkruiden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C
- maak aan de onderkant van de tomaat (dat is dus die kant waar het steeltje NIET zit) net onder de pel een kruisvormige insnijding
- Plooit met behulp van een keukenmesje de pelhoeken voorzichtig om, zodat je een vierkantje krijgt
- Kruid met peper en zout en eventuel met nog wat groene tuinkruiden
- Met een klontje boter beleggen
- in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 9 minuten laten garen
De foto is van Katy at Pomelo Pleasures
