Ingrediënten
- 150 gr gezeefde bloem
- 1 eiwit
- 1 eetlepel maïs- of arachideolie
- 250 ml bier (donker of blond, tafelbier of trapistenbier. We hebben biergist nodig en dat zit in elk bier)
- 1 theelepel zout
Bereidingswijze
- Doe het bier in een kom en voeg de bloem het zout en de olie toe
- Maak een glad beslag
- Laat minstens 30 minuten op een warme (buiten de koelkast) plek staan, zodat het gist zijn werk kan doen
- Warm de friteuse voor op 150° C
- Vlak voor het afbakken klop je het eiwit tot sneeuw
- Spatel dit voorzichtig onder het beslag
- Haal het product dat je wil paneren door het deeg en leg het onmiddelijk in olie op 150° C
Voorbeeld
- Appelbeignets
De foto is van jamiekaybee
