Ingrediënten voor 10 personen
- 300 g groene paprika
- 300 g rode paprika
- 300 g gele paprika
- 100 g blonde rozijnen
- 50 g griessuiker
- peper en zout
- een eetlepel sinaasappellikeur
- twee eetlepels azijn
- zes eetlepels olijfolie
bereidingswijze
- Schil de paprika’s met een dunschiller. Verwijder de pitjes en te stelen
- Snij het vruchtvlees van de paprika’s in reepjes van ongeveer 3 mm dikte
- Leg de paprika’s in een kom. Giet hierover de azijn, de olijfolie, de rozijnen, de griessuiker, peper en zout en de sinaasappellikeur
- Laat gedurende minstens 1 uur op een koele plek marineren
De foto is van Lien (notitie van Lien)
