Poedersuiker

Zoals zijn naam laat vermoeden, is bloemsuiker zo fijn dat hij vaak gekozen wordt om op delicaat fruit te strooien: aardbeien, bosbessen, enz.

Bloemsuiker is ook bijzonder geschikt om slagroom te maken.

Om de poedersuiker niet te laten klonteren zit er een kleine hoeveelheid zetmeel in. Je kan voor pattiserie dus gewone suiker en bloemsuiker niet inwisselen.