Pomodori tomaten (pruim tomaten) zijn ovaal van vorm en hebben stevig, vlezig vruchtvlees met een zoetige smaak, wat deze tomaat erg geschikt maakt voor te verwerken in salades en sauzen.
De pruimtomaten zijn zowel in tros als los verkrijgbaar.
Ze worden ook wel Roma-tomaten genoemd, en zijn vooral gekend van de ‘tomaten in blik’.
Tomaten in blik zijn veruit het beste dat je kan gebruiken als je sauzen of soepen gaat maken. Deze tomaten konden immers tot vlak voor de oogst groeien onder de volle zon in Mediteraanse landen en zijn daarom veel zoeter en rijper van smaak dan verse tomanten.
De foto is van David Pettersson
