Reuzel of smout

Dit varkensvet is zacht wit vet en goedkoop.
Het vet wordt ook steeds minder gebruikt alhoewel de smaak goed tot zelfs aangenaam is. Wordt ook gemengd met ander vet tot frituurvet.
Spek heeft dezelfde eigenschappen als varkensvet.

Met dank aan Fons Nicolay voor de achtergrondinformatie