Ingrediënten voor 10 porties
- 1 kilo rode kool
- Vinaigrette met 8 el rode wijnazijn en 20 el maisolie
- 2 eetlepels bruine suiker
- peper en zout
Bereidingswijze
- Vinaigrettesaus bereiden met mengen met de bruine suiker
- De rode kool fijnsnijden (met een mandoline of keukenrobot)
- Mengen met de vinaigrettesaus
- Minstens 24 uur laten marineren
Tips
- Om ervoor te zorgen dat de rode kool voldoende zacht wordt in de marinade, plaats je best een bord met een gewicht op erbovenop, zodat alles wat onder druk komt te staan.
De foto is van heidi33
