Ingrediënten voor 10 personen
- 5 rode uien
- 125 gr boter
- 2,5 el rietsuiker (of griessuiker)
- 2,5 el rode basalmico azijn
Bereidingswijze
- Snij de uien in dunne ringen
- Laat de boter smelten in een pan
- Fruit hierin op een zacht vuurtje de uiringen tot ze min of meer glazig zijn
- Doe de suiker in de pan
- Bak alles samen 5 minuten tot de ui gekarameliseerd is.
- Giet overtollig vet uit de pan en doe de basalmico azijn erbij
- Verwarm alles nog 3 minuten tot je een dikke siroop hebt
- Zet de relish tot gebruik apart
