Ingrediënten voor 30 liter (90 personen)
| Grondstof | Aantal | Grondstof | Aantal |
| Soepgroenten groen dv. | 1x4kg. | ||
| Savooien | 5st. | ||
| Kippenbouillon Knorr | 200gr. | ||
| Halfvolle melk | 2l. | ||
| Pezo |
Bereidingswijze
- Soepgroenten, kippenbouillon en peper met water aan de kook brengen.
- Savooien buitenste bladeren verwijderen, in vier snijden en kern verwijderen.
- 4 savooien aan de soep toevoegen wanneer ze heeft gekookt, de andere in fijne reepjes (julienne) snijden.
- De julienne met een weinig boter kort stoven.
- Als de groenten van de soep gaar zijn mixen, halfvolle melk toevoegen en afsmaken.
- Verdeel de julienne van savooi in de potten en schep de soep er bij
De foto is van Jessica
