Ingrediënten voor 10 personen
- 2 perssinaasappels
- 3 eetlepels honingazijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel notenolie
- 3 eetlepels griessuiker
- 30 gr sjalot
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Snij 1 sinaasappel à vif, en haal er de sinaasappel partjes uit
- Pers de andere sinaasappel en voeg er eveneens het sap van de uitgeknepen à vif geschilde sinaasappel bij
- Laat dit sap samen met de griessuiker inkoken tot een siroop
- Snij de sjalot in fijne stukjes
- Meng de olijf- en notenolie en de honingazijn en de fijne sjalot
- Voeg er de afgekoelde sinaasappelsiroop bij
- Breng op smaak met peper en zout
De foto is van Gemma Petrie (Pro Bono Baker)
