De slowcooker (Crockpot) is een metalen, elektrische pan met daarin een stenen pot met glazen deksel waarin je langdurig in gerechten kunt stoven.
Alle ingrediënten gaan er in, vaak rauw of diepgevrozen, soms eerst lichtjes aangekleurd.
Zet de pan aan en stel de uren in, vaak 8 uur en soms langer.
Na afloop van ingestelde stooftijd is het gerecht klaar, heel smakelijk, mals en nog vol vitaminen omdat de slowcooker niet kookt maar stooft!
Crockpot is een merk van slowcookers. Je zal in Amerikaanse recepten dan ook vaak dit woord tegenkomen voor het apparaat.
Er bestaan verschillende merken en verschillende groottes van slowcookers.
- De kleinste is 1,5 liter (uiterst geschikt ovor 2 personen)
- 3,5 liter is ideaal voor 4 personen
- De potten van 5 en 6,5 liter zijn ideaal als je vaak veel eters over de vloer krijgt, of als je veel plaats in je diepvriezer hebt voor overschotjes in te steken. UIteraard is een gorte pot dan weer makkelijker om er een grote kip in klaar te maken. In een kleine zal je het moeten doen met een kippebil of kippefilet
Kookboeken die ik gekocht heb:
Websites waar ik inspiratie haal
- A year of slowcooking van Stephanie O’Dea
- I believe I can Fry van Julia Frost
