Ingrediënten voor 10 personen
- 200 gr verse babyspinazie
- 125 gr belegen breugelkaas
- 75 gr ongezouten cashewnoten
- 1 teentje look
- 3 dl olijfolie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Mix de kaas, look, cashewnoten en olie heel fijn in een blender
- Voeg peper en zout bij naar smaak. De juiste hoeveelheid is dus ervaring. Overdrijf echter niet met het zout en doe er liever een paar draaien peper teveel in
- Voeg er de spinazieblaadjes bij en mix opnieuw tot je een gladde massa bekomt. Doe er pas op het einde de spinazie bij opdat de kleur groener zou blijven. Door het mengen met de blender ontstaat er immers warmte en dat zou de spinazieblaadjes kunnen doen verkleuren
De foto is van stijn
