Zuivere, geraffineerde korrelsuiker
Suiker uit suikerriet
Zo fijn als bloem
Gemalen rijst
Arrowroot is een perfect bindmiddel
Gekookte tapioca zijn doorzichtige glazen bolletjes
Voor het binden van sausen gebruik je het best aardappelzetmeel.
De bindkracht van Agar agar is tweemaal zo groot als die van gelatine.
Kandijsuiker wordt sterk gewaardeerd als snoepje
Suiker geschikt voor het maken van jam, marmelade en gelei
Elke dag dat we een artikel publiceren, kan jij het per email ontvangen. Handig als je geen rss of twitter volgt.
Opmerkingen