Ingrediënten voor 25 stuks
- 25 satéstokjes
- 1 kg kipfilet
- 125 cl sake
- 2 dl japanse (donkere) sojasaus (lichter en zoeter dan de chinese sojasaus)
- 125 cl mirin (zachte sake met weinig alcohol die sauzen, gegrilde gerechten en glazuren zoet maakt)
- 2 eetlepels suiker
- 65 gr lenteuitjes, diagonaal in stukjes gesneden 2 cm
Bereidingswijze
- Laat 25 satéstokjes ongeveer 20 minuten weken in water.
- Snij de kipfilets in niet te kleine stukjes.
- Roer sake, sojasaus, mirin en suiker in een kleine pan door elkaar.
- Breng het mengsel aan de kook en zet het dan apart.
- Prik de stukjes kip afwisselend met de stukjes lenteui aan de satéstokjes.
- Leg ze op een met folie bekleed rooster en bak ze onder een voorverwarmde gril in 7-8 minuten gaar.
- Draai ze geregeld om en bestrijk tijdens het grillen regelmatig met de saus.
De foto is van TAKA@P.P.R.S
